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Fraises dans un sac en papier brun écologique

Comment Fergus réduit son empreinte écologique par ses choix d’emballages - Notre démarche

Dans notre quête de vous offrir les meilleurs fruits, légumes et produits d’épicerie possibles, il y a un ensemble d’aspects à considérer avec soin, tels que leur sélection, le transport et la conservation d’un bout à l’autre de la chaîne, de façon à vous livrer des produits de qualité depuis le producteur, jusqu’à votre table.

Nous sommes particulièrement attentifs à l’emballage des produits : préserver la fraîcheur de nos fruits et légumes bio est très important, de même que leur aspect, leurs bienfaits, et bien sûr, leur bon goût!

Cela dit, nous considérons qu’il est impératif en tant que membre actif de la communauté de réduire notre empreinte écologique et l’emballage est un enjeu clé.

On vous présente notre démarche.

Bacs réutilisables

Dans un premier temps, une façon de réduire les emballages a été de privilégier l’achat en vrac auprès de nos fournisseurs et d’éviter les produits préemballés autant que possible.

Puis l’idée du réutilisable a fait son chemin et, après quelques tests en 2021, nous avons alors officiellement mis en place notre programme de bacs réutilisables en livraison :

Les commandes livrées dans ces bacs sont déposées à domicile et ceux-ci sont repris au moment d’une prochaine livraison.

Les avantages :

La réduction au minimum des emballages;

La préservation de la fraîcheur des aliments;

La manipulation au minimum de vos produits, de Fergus à votre frigo;

Offre une protection supplémentaire face aux intempéries.

Grâce à ce programme, les fruits, légumes et produits d’épicerie pouvaient arriver sur votre table au meilleur de leur qualité et de leurs saveurs tout en offrant une solution concrète réduisant notre empreinte écologique. Ce fut une belle victoire pour tout l’équipe et notre communauté!

Les sacs de papier brun

Certains aliments livrés en vrac comme les haricots, les oignons, le raisin ou l’ail avaient besoin d’être protégés contre les chocs pendant le transport. On devait aussi pouvoir conserver leur fraîcheur et éviter qu’ils ne s’éparpillent. Ainsi, si l’on voulait garantir une qualité optimale, ils nécessitaient un minimum d’emballage.

Après réflexion et recherches, nous nous sommes tournés vers la solution qui impliquait le moins d’empreinte et avons privilégié un matériau compostable : le sac de papier brun qui peut être déposé dans le compost domestique!

Les sacs de papier brun répondaient aux besoins suivants :

Compostables, matériau recyclé;

Protection et fixation des produits pendant le transport;

Qualité des produits.

Les sacs compostables

Il restait encore un enjeu d’emballage: comment transporter les produits délicats plus humides? Certains aliments fragiles, comme le brocoli, la laitue, le chou frisé ou le fenouil, devaient rester humides pour bien se conserver et si on les emballait dans des sacs bruns, ces derniers finissaient par se dégrader au contact de l’eau.

Dans notre volonté de ne pas utiliser de sacs plastiques, le sac compostable se montrait alors une voie intéressante, dû à ses meilleures qualités techniques :

Conservation : Ils sont étanches et conservent l’humidité;

Protection : Résistants, ils permettent au livreur de sortir la commande du bac pour la déposer directement chez vous;

Écologie : Ils réduisent notre empreinte écologique puisqu’ils remplacent les sacs plastiques et sont compostables.

Les sacs compostables possédaient les qualités requises pour assurer la protection et la conservation de nos produits humides et délicats pendant le transport.

Comment s’assurer que les sacs complèteront leur cycle de vie au compost?

En choisissant des emballages compostables, il nous paraissait important de pouvoir suivre leur parcours et de nous assurer que les sacs finiraient leur vie là où ils seraient réellement compostés.

Les sacs qui accompagnent votre livraison sont certifiés compostables par l’Institut des produits biodégradables BPI et répondent à la norme américaine ASTM D6400. Cette certification garantit qu’ils se décomposent complètement, ne laissant aucun résidu nocif et que, contrairement à d’autres sacs dits « biodégradables », ils peuvent être recyclés par un procédé appelé biométhanisation à l’intérieur d’une infrastructure spécialisée. Ils sont alors transformés en biogaz, lui-même utilisé comme énergie. C’est à cette étape que Fergus a souhaité intervenir dans la chaîne en les portant au centre de biométhanisation.

Nous vous offrons donc de retourner les sacs à votre livreur dès votre prochaine livraison et nous nous occupons de compléter la boucle de leur cycle de vie.

L’emballage : un domaine en évolution

Après avoir comparé les différentes solutions d’emballages disponibles sur le marché et tout en gardant en tête la conservation et la protection des fruits et légumes ainsi que le respect de l’environnement, les bacs réutilisables, les sacs bruns et les sacs compostables se sont montrés être les choix les plus pertinents avec nos valeurs et nos engagements.

Les méthodes d’emballage étant un domaine en constante évolution, nous nous engageons à être à l’affut des meilleures solutions tout en restant à l’écoute de vos besoins et interrogations.

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